Mengenal Beragam Jenis Sutil Dan Fungsinya Masing-Masing
Sutil atau sering disebut sebagai spatula, menjadi bab penting dari proses memasak. Sendok pengaduk masakan dengan gagang yang panjang ini memiliki bentuk yang beragam. Spatula juga yang dibuat dari aneka macam jenis materi mulai dari kayu, stainless steel, hingga silikon.
Apakah selama ini kamu memakai alat masak ini sesuai fungsinya? Berbeda bentuk dan materi, berlawanan pula fungsinya dikala memasak. Secara garis besar, ada dua fungsi spatula, yaitu untuk baking dan untuk cooking.
Berikut yakni penjabarannya:
1. Sutil untuk memasak (cooking spatula)
Spatula yang satu ini tentu telah tidak aneh dong untuk para ibu di rumah. Ada banyak kombinasi materi yang dipakai, tapi dua bahan yang paling sering dipilih yaitu yang bahan kayu dan stainless steel.
a. Spatula kayu
Spatula kayu memiliki banyak bentuk dan jenis bahan yang ternyata berlainan-beda juga. Jenis kayu yang paling populer dibuat yaitu kayu mahoni. Sebagian besar spatula kayu dipakai untuk menggoreng makanan, atau mengaduk tumisan di atas wajan. Bentuknya yang tidak tajam mampu menghalangi adanya gesekan di permukaan wajan.
Meski mudah dipakai, perawatan sutil kayu cukup menantang. Ada beberapa macam kayu yang gampang sekali berjamur jikalau cuaca berair. Untuk itu, pastikan menyimpan spatula kayu dalam suhu ruang yang sempurna dan memastikannya senantiasa kering.
b. Spatula stainless
Tidak hanya untuk kayu, untuk yang terbuat dari stainless juga mempunyai banyak jenis dan bentuk. Ada bentuk yang bolong di bab sendoknya, ada pula yang pipih. Keduanya sama-sama cocok digunakan untuk menggoreng. Namun, sutil penggorengan yang berongga lebih gampang digunakan alasannya bisa membantu meniriskan makanan dari minyak saat diangkat.
Namun, tentukan memilih stainless spatula dengan ujung sendok yang tumpul supaya tidak menggores atau merusak permukaan wajan. Pajang gagangnyat mampu disesuaikan dengan keperluan. Pilih yang bergagang panjang untuk memasak di atas wajan yang besar untuk menghindari panas. Tapi, jika kamu memasak dengan wajan yang kecil, kau mampu memilih spatula dengan gagang yang lebih pendek.
2. Sutil untuk menciptakan kue (baking spatula)
Fungsi spatula berikutnya yakni untuk membuat kue atau khusus untuk dunia baking. Ada tiga jenis spatula yang paling populer dipakai untuk baking adalah offset spatula, icing spatula, dan flat spatula. Apakah bedanya?
a. Icing spatula
Spatula jenis ini mempunyai lebar yang ramping dan agak panjang. Salah satu fungsi spatula ini yaitu untuk meratakan krim di atas cake.
b. Offset spatula
Offset spatula juga tak kalah terkenal dengan icing spatula. Bentuknya seperti dan fungsinya pun hampir sama. Bedanya, offset spatula juga mampu dipakai untuk memindahkan kue atau cookies dari loyang.
c. Flatula (Flat Spatula)
Spatula yang satu ini juga mempunyai fungsi yang mirip dengan offset spatula. Perbedaan mampu terlihat dari bentuknya. Flat spatula mempunyai ukuran lebih lebar sehingga bisa digunakan untuk memindahkan potongan kue yang lebih besar.
3. Spatula multifungsi
Ada satu spatula yang mampu dipakai untuk cooking dan baking, yaitu spatula yang terbuat dari silikon dan berbentuk pipih. Biasanya, spatula ini dipakai untuk mengaduk materi kuliner mulai dari adonan kudapan manis sampai adonan bakwan. Tentunya spatula silikon juga sangat terkenal kita gunakan di dapur.
Jangan lupa untuk cek aneka macam postingan wacana tips masak yang lain mirip cara penyeleksian wajan ataupun teknik menumis yang anti gagal. Praktikkan dengan spatula kesayanganmu di rumah!