Mengenal Lebih Dalam Boba Drink, Minuman Hits Yang MembuatAntri Panjang
Siapa yang tak kenal boba drink? Minuman anggun dengan topping black pearl ini sedang hits di media sosial. Beberapa gerai boba drink di Jakarta, dipadati antrean mengular. Bahkan, ada yang rela mengantre lebih dari dua jam!
Boba drink merujuk pada minuman sejenis bubble tea yang berisikan racikan susu, teh, gula, dengan topping pearls yang terbuat dari tepung tapioka dan gula. Menariknya, boba drink bukanlah minuman yang gres diluncurkan karena sudah ada di Taiwan sejak tahun 1987!
Penamaan Boba Drink
Boba bukan satu-satunya nama untuk racikan minuman bagus ini. Kita sudah lebih dulu mengenalnya dengan sebutan black pearl. Ada juga yang menyebutnya sebagai tapioca tea, boba n acai, milk tea, dan pearl tea. Ada yang menyebut nama boba berasal dari Hongkong yang memiliki arti mutiara, ada pula yang menyebut boba berasal dari bahasa slang China yang memiliki arti payudara. Warna boba juga tak senantiasa hitam. Di salah satu gerai bubble tea yang populer, topping dibuat berwarna emas sehingga disebut golden pearls.
Kandungan Boba Drink
Selain rasanya yang lezat, boba punya segi lain yang disoroti adalah kandungan kalorinya. Segelas boba drink mampu mengandung lebih dari 50 gram gula dan belum tergolong tepung tapioka yang mengandung banyak kalori. Jumlah kalori dalam segelas milk tea dan boba diestimasikan mampu mencapai 300 kkal!
Hal ini terasa ironis bila dibandingkan dengan sepiring nasi yang cuma memiliki sekitar 180 kkal saja. Jadi, segelas boba bisa mengkonsumsi jatah makan nasi sebanyak satu hingga dua piring. Padahal, batas konsumsi gula yang dianjurkan oleh Kementerian Kesehatan yakni 50 gram saja, atau sekitar empat sendok!
Untuk itu, tak sedikit pakar kesehatan yang menyarankan untuk menghemat konsumsi boba. Jika dimakan secara berlebihan, boba drink bisa mengganggu metode pencernaan hingga memicu penuaan dini.
Popularitas Boba Drink
Ada banyak sekali gerai boba drink di Taiwan. Kompetisinya pun cukup sengit sebab minuman ini digadang-gadang sebagai minuman nasional negeri pulau tersebut. Tahun 90-an, minuman ini masuk ke Amerika Serikat dan menjadi populer di sana. Meskipun trennya sempat turun, tren kembali naik di tahun ini karena inovasi berbentukpenggunaan brown sugar dalam minumannya.
Sejumlah gerai boba asal Taiwan dan China sekarang dibuka di Indonesia. Antusiasme orang Indonesia juga tak kalah tinggi, antrian para pembeli boba mengular dari ketika jam mall baru buka. Padahal, racikan boba punya kemiripan dengan salah satu minuman tradisional Indonesia adalah es cendol. Bedanya, es cendol menggunakan santan pada minumannya dengan topping cendol yang yang dibuat dari tepung beras dan daun pandan.
Jadi jika kau, lebih suka boba atau es cendol?